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Formule dcouverte

Formule découverte 51,50€

 

Cocktail 8 pièces

Animation gambas marinées aux baies de roses

Toast foie gras et figues

Toast caviar d'aubergine à l'huile de sésame

Mini club sandwich canard à l'orange

Mini bouchée ris de veau et cèpes

Brochette magret séché et pommes caramélisées

Mini burger traditionnel

 

Entrées

~Cannelloni en duxelle provençale, vinaigrette à la truffes

~Nougat de chèvre sur lit de salade verte et julienne de rillons, vinaigrette de noisette

~Mill feuille de saumon fumé, mousseline de citron vert et ciboulette

~Tarte fine d'escargots de Bourgogne, crémeux d'ail et persi lplat

 

Plats

~Suprême de pintade fermière rôti aux oignons grelots et champignons

~Filet de canette brdé de pancetta, réduction balsamique

~Rôti de porcelet caramélisé au four, jus de cuisson

~Duo de lieu noir et jaune nappé d'olives noires, sauce vierge

~Brochette de poisson blanc marinée aux épices et baies de roses

 

Ganitures (2 au choix)

Pomme de terre grenaille au sel de Guérande, compotée de vitelotte à l'huile de sésame grillé,écrasé de patate douce aux truffes, fagot de haricot vert ou d'asperge verte, poêlée de champignons, flan de légumes, brochette de légumes, crumblede légumes grillés

 

Fromages

~Ste Maure, brie, St Nectaire, salade verte à l'huile de noix et pain aux noix

~Croustillant de chève au miel, saalde verte à l'huile de noix

 

Desserts

~Trio de dessert : verrine de msacrapone à la pistache, macaron en pyramide et croustillant au chocolat

~Buffet de dessert (supplément de 2,00€)

~Pièce montée (supplément de 2,00€)

~Entremet au choix : framboisier, délice pêche, opéra, manguo, trois chocolat, fraisier,.....

 

Invité supplémentaire au cocktail, formule à 11,70€.

Tarif comprenant le nappage tissu blanc, la vaisselle, le service,le pain et le café. Tarif pour un minimum de 25 personnes.

Taif hors boissons (nous ne prenons pas de droit de bouchons).

 

 

 

 

 

 

 

 





Menus de mariage

Découvrez nos différents menus et formule que l'on vous propose.
 
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